年糕炒肠做法

年糕炒肠的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

年糕炒肠做法一

焯年糕 ：水开后将年糕下锅焯熟，捞出过凉水沥干备用。

炒年糕：

锅中加油烧热，放入沥干水分的年糕翻炒至表面焦脆。

加香肠：

将香肠划刀后放入锅中，与年糕一起炒香。

调味：

加入辣椒粉、生抽、盐和糖，继续翻炒使年糕和香肠均匀入味。

加孜然芝麻：

再加入孜然粉和适量芝麻，继续翻炒均匀。

撒葱花：

最后撒点葱花，炒匀后即可出锅。

年糕炒肠做法二

准备食材：

水磨年糕切片，火腿肠切片，生菜洗净切段。

调料准备：

大葱切片、大蒜切片、青椒切片、红椒切丝、剁椒备用。

炒制过程