酱脆饼做法

酱脆饼的做法如下：

材料准备

中筋面粉： 300克

温水： 180毫升

盐： 3克

食用油： 10克

中筋面粉： 30克

热油： 30克

豆瓣酱： 适量

甜面酱： 适量

蒜蓉： 适量

白芝麻： 适量

蚝油： 适量

香葱： 适量

制作步骤

制作面团

将中筋面粉放入大碗中，加入盐和食用油。

慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟，让面团松弛。

制作油酥

将中筋面粉放入小碗中，淋上热油，快速搅拌均匀，制成油酥备用。

制作酱料

在小碗中混合豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉、白糖、生抽、蚝油和五香粉，搅拌均匀。