蒸鸡放什么好吃又营养

蒸鸡可以搭配多种食材，不仅美味，而且营养均衡。以下是一些推荐的搭配：

红枣枸杞蒸鸡

食材：鸡肉（整鸡的四分之一）、当归一片、红枣四粒、枸杞子适量、玉米淀粉、料酒、盐、姜、生抽、蚝油各适量。

做法：

1. 准备好各种材料，清洗干净，姜切丝，红枣去籽切碎，当归撕成小块，枸杞子洗净待用。

2. 鸡肉洗干净沥干水，砍成块，加入盐、油、蚝油、料酒、玉米淀粉搅拌均匀。

3. 撒上姜丝、红枣粒、枸杞子、当归。

4. 蒸锅烧开水，大火隔水蒸15分钟即可。

特点：色味双佳，锁住鸡肉的鲜味和营养，汤汁拌饭也能吃下两碗饭。

虫草花蒸鸡

食材：鸡腿1个、新鲜虫草花100g、葱15g、姜丝5g、盐2g、耗油1勺、生抽1勺、淀粉1勺、芝麻香油2勺、白糖2g。

做法：

1. 虫草花清洗干净，用温水泡30分钟。

2. 生姜切丝，葱切，鸡肉剁小块备用。