凉拌土豆黄瓜丝的做法

凉拌土豆黄瓜丝的做法如下：

准备食材

土豆1个

黄瓜1根

大蒜3-4瓣

小米椒半个（可根据口味调整）

食用油适量

盐适量

白糖适量

生抽适量

香醋适量

花椒粉适量

鸡精适量

蚝油适量

芝麻香油适量

辣椒油适量（可选）

处理食材

土豆去皮后切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

黄瓜洗净后切成细丝。

大蒜切末，小米椒切成圈。

制作酱汁

将蒜末、小米椒、盐、花椒粉、黑白芝麻放入碗中。