广东咸茶果的做法

广东咸茶果的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 自制咸茶果

用料：

糯米粉 300克

开水 200克

冬菇

瑶柱

梅花瘦肉

虾米

红萝卜

花生米粒

果叶子（如龙眼叶子）

做法：

1. 糯米粉加入开水拌匀揉成团。

2. 馅料自由搭配，如香菇瑶柱虾米泡发后切粒，瘦肉切粒，热油下瘦肉瑶柱虾米香煎，再放香菇，炒一会放胡椒粉、酱油、盐、糖调味，咸了可以刷些红萝卜调调，起锅放入适量花生米粒拌匀。

3. 冷水下锅15到20分钟，出锅开吃。

2. 绿豆咸茶果

用料：

绿豆 3小时

盐

花生油

虾米

猪肉

糯米粉与米粉

大树波萝叶子

做法：

1. 绿豆泡水3小时后凉干，加少许盐和花生油备用。

2. 虾米泡软后剁碎，猪肉剁碎。

3. 用锅把猪肉虾米爆香加盐和胡椒粉，与绿豆混合。