青糯米做法
青糯米做法如下：
准备材料
100克糯米粉
20毫升植物油
开水
生姜适量
红糖适量
食用油适量
黑芝麻适量
制作步骤
将100克糯米粉倒入碗中，一边倒入开水，一边搅拌，使糯米粉受热均匀并呈现粘性。搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。
在砧板上撒点糯米粉，将面团再次揉一下，揉至稍微硬一点，然后搓成长条，用刀切成3厘米长的段。
将每个小糯米团揉圆，形状类似棋盘里的棋子。
生姜拍碎后切碎，放入装有清水的锅中，大火煮开后过滤掉生姜碎，放入一勺红糖，搅拌至融化。
热锅后倒入食用油，转小火，依次放入小糯米团子，然后倒入红糖姜水。
盖上锅盖，煮两分钟，翻一个面，煎至微黄，撒上黑芝麻，然后捞出。