花生黄豆牛肉酱的做法

方法一：

食材

牛肉、花生、豆掰酱、青红椒、葱姜蒜等。

步骤

牛肉切小丁，凉水放入锅中焯水，捞出沥水备用。

花生小火炒熟，去皮，绞肉机打成花生碎，剥蒜瓣打成蒜泥，青红辣椒打碎备用。

锅中多倒油，放入葱姜花椒、八角、香叶、桂皮，炸香捞出。

倒入黄豆酱，小火翻炒，倒入牛肉，炒至水分蒸发，倒入花生碎、辣椒、蒜末，适量盐，翻炒均匀，停火装瓶。

方法二：

食材

牛肉、花生、黄豆酱、新鲜红辣椒、蒜、姜、大葱、甜面酱（或冰糖或白糖）、鸡精、香油。

步骤

花生炒熟，剥壳切碎块。

锅烧热，少量油，倒入花生炒香。