蓝莓甜甜圈烤箱做法

蓝莓甜甜圈

食材：

鸡蛋 2个

细砂糖 30克

香草精 2克

食盐 0.5克

低筋面粉 100克

泡打粉 3克

玉米油 20克

牛奶 10克

蓝莓干 20克

做法：

1. 将鸡蛋、细砂糖、食盐和香草精放入打蛋盆中，搅打均匀。

2. 筛入泡打粉和低筋面粉，混合搅打均匀。

3. 倒入玉米油和牛奶，混合搅打均匀，面糊呈飘带状。

4. 盖保鲜膜室温下静置15分钟。

5. 将静置后的面糊装入裱花袋中，挤入甜甜圈模具中，先挤5分满，再放入5颗蓝莓干，最后挤至九分满。

6. 烤箱以上下火165度预热，将模具放入烤箱中层，烘烤20分钟。

7. 时间到后倒扣模具至网架上，让甜甜圈放凉，食用时可用巧克力装饰。

蓝莓果酱甜甜圈

食材：

牛奶 80毫升

玉米油 25克

细砂糖 60克

鸡蛋 2个

奈特兰淡味黄油 60克

新良丝绒蛋糕粉 125克

泡打粉 3克

蓝莓果酱 50克

做法：

1. 奈特兰黄油隔热水融化。

2. 牛奶、白砂糖、玉米油搅拌均匀，充分乳化。

3. 加入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 倒入融化的黄油，搅拌均匀。

5. 筛入新良丝绒蛋糕粉和泡打粉，搅拌成细腻蛋糕糊。

6. 加入蓝莓果酱，搅拌均匀。

7. 烤箱提前170度预热五分钟，模具内刷一层薄薄的奈特兰黄油。

8. 将蛋糕糊挤入裱花袋，挤入甜甜圈模具里。

9. 烤箱上下火170度烤25分钟，出炉后震两下，倒置放凉。

蓝莓酱夹心甜甜圈

食材：

低筋面粉 80克

泡打粉 2克

鸡蛋 2个

白糖 25克

海盐 少许

玉米油 40克

蓝莓酱 适量

巧克力币 适量

彩糖珠 少量

做法：

1. 蛋液打匀，加入白砂糖继续打匀。

2. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成无颗粒的糊状，加入玉米油混合均匀。

3. 倒入裱花袋，模具上刷一层薄油，挤入四分满面糊。

4. 加入蓝莓酱，再挤入剩下的面糊，七分满。

5. 烤箱160度预热烤25分钟，出炉后立刻倒扣脱模。

6. 巧克力币隔水融化，蘸巧克力液，撒上糖针装饰。

小贴士

烤箱预热至适当温度，确保甜甜圈均匀受热。

根据个人口味和烤箱实际情况，适当调整烘烤时间和温度。

甜甜圈烤好后，建议放凉片刻再脱模，这样口感更佳。