凄凄菜做法

荠菜炒豆腐干

材料：荠菜、豆腐干、冬笋、熟胡萝卜。

做法：

荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯至碧绿，捞出放入凉水中投，沥干水分，切成细末。

豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻粉，加精盐、味精、白糖，淋上麻油，拌匀即成。

蕨菜炒木耳

材料：蕨菜、水发木耳、干辣椒、清汤。

做法：

蕨菜去杂洗净，控净水，在沸水锅中焯一下，然后在四五成熟的油锅中过一下。

辣椒切成节，炒锅留热油50克，用辣椒节炸锅，随即将蕨菜和调料下入快速翻炒，烹入清汤，出锅装盘即可上桌。

凉拌苁菜

材料：苁菜、油辣椒、味精、盐、醋、白糖、花椒。

做法：