炒饭炒面酱料做法

食材准备

鲜面条或干面条

绿豆芽、卷心菜、火腿片、洋葱丝（适量）

鸡蛋（2颗）

生抽、老抽、蚝油、鸡精、麻辣鲜、孜然粉（调味）

制作步骤

煮面条：

锅中烧开水，加入少许盐，下入面条煮至八成熟。

捞出面条过凉水，控干水分后加少许油防止粘连，再加一点老抽上色，搅拌均匀备用。

准备配菜：

将绿豆芽、卷心菜、火腿片和洋葱丝切好备用，配菜可以根据自己的喜好调整。

打蛋滑炒：

在碗中打入两颗鸡蛋，搅散后，热锅下油，快速滑炒鸡蛋至熟，盛出备用。

秘制酱料：