鸽精汤做法

鸽精汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

简单做法

材料：鸽子1只、黄芪10克、枸杞子10克、红枣5-6颗、红参5克、适量水。

步骤：

将鸽子洗净剁成块，黄芪、枸杞子、红枣、红参洗净备好。

将水烧开，将鸽子块焯水后捞出，用清水冲洗。

另起汤锅，加入适量水，放入鸽子块、黄芪、枸杞子、红枣、红参。

水烧开后改用小火，炖煮1-2小时至鸽子块酥烂。

最后加入适量盐调味。

加入黄精的做法

材料：鸽子1只、枸杞子10克、黄精10克、料酒、精盐、胡椒粉、姜、葱、鸡清汤。

步骤：

鸽子宰杀，去毛、内脏、脚爪，洗净后放入沸水锅中氽一下，捞出斩块。