满汉全席做法

满汉全席是一种非常丰富且复杂的宴席，包含了上百道菜品。由于篇幅和时间限制，我无法提供满汉全席的全部做法，但可以提供部分菜品的做法作为示例。以下是几道满汉全席典型菜肴的做法：

冰花雪莲

原料：莲子100克，哈士蟆25克，白糖200克。

做法

1. 将莲子去皮，捅去莲心，用温水洗净。

2. 用热水将哈士蟆浸泡4小时，用水洗净。

3. 将莲子和哈士蟆分别放入两个容器中，加入清水（水没过食物表面），放入蒸箱中蒸20分钟左右，取出，滗净水，放汤碗中。

4. 锅中注入500克清水，加入白糖，上火烧开，倒在盛有莲子和哈士蟆的汤碗中即可。

金钱鱼肚

原料：水发鱼肚200克，鱼茸100克，水发香菇3个，马蹄25克，熟火腿75克，豌豆14粒，水发发菜、熟火腿末、油菜末各5克。

调料：料酒15克，精盐1.5克，鸡蛋清2个，清汤400克，湿玉米粉20克，面粉2.5克，熟猪油少许，鸡油10克。

做法

1. 将鱼肚改刀成圆片14片（直径为1寸2分），用开水氽两遍，用200克清汤煨5至6分钟。