巧克力小福做法

巧克力小福的做法如下：

材料

糯米粉100克

玉米淀粉30克

牛奶180克

糖30克

可可粉10克

玉米油10克

淡奶油50克

巧克力40克

做法

准备材料：

将所有材料混合均匀。

蒸糯米皮：

将糯米粉、玉米淀粉、可可粉、糖、牛奶和玉米油混合，搅拌均匀后过筛倒入碗中，盖上保鲜膜，大火蒸25分钟。

制作内馅：

淡奶油50克加巧克力40克隔热水融化，打发至5分，加入可可粉20克搅匀，放入冰箱冷藏。

包馅：

将蒸好的糯米皮擀成圆饼状，中间挤入奶油和巧克力珠，包起来，放入冰箱冷藏。

装饰：

取出冷藏好的糯米皮，表面筛上可可粉装饰即可。

小贴士

蒸糯米皮时，确保蒸锅内的水已经烧开，并且盖上保鲜膜防止水滴落入。

挤馅时要保证均匀，不要过量，以免包不住。

装饰时可以用筛子轻轻筛上一层可可粉，使表面更加美观。