肠粉蒸面条做法

肠粉的蒸面条做法如下：

准备材料

粘米粉：25G

澄面：3G

玉米淀粉：5G

水：适量

油：适量

白芝麻：适量

制作步骤

将粘米粉、澄面和玉米淀粉一起放入碗中，加入适量的水，搅拌成稀浆。

在不锈钢碟中抹上油，将稀浆倒入碟中，使其均匀铺开。

盖上锅盖，大火蒸约五分钟，直到粉浆成型并卷起。

取出肠粉，淋上甜味豉油，撒上白芝麻粒即可。

注意事项

米浆的稠度要适中，太稀会导致肠粉不成型，太厚则口感不佳。

蒸制过程中要保持蒸汽充足，以确保肠粉均匀受热。