黄菜水做法

黄菜水有多种做法，以下提供几种常见的做法：

将新鲜黄花菜在开水里浸泡3-5分钟，直到少许花蕾开花为止。

捞出新鲜黄花菜，沥干水分。

少许油，焯过的新鲜黄花菜略炒，加盐，加水成汤。

吃菜喝汤，每日2次。

将黄菜和酸菜洗干净，撕成小块。

在锅里添满水，将黄菜放入，如果喜欢喝汤的可以在多加点水，放入几片生姜。

用大火烧，待水烧开后，将酸菜、油放入，用铲子搅一下，喜欢吃辣的可以放入切碎的指天椒，盐适量（视口味而定）。

继续用大火烧，再次烧开后放入一些切碎的葱可以起锅装盆，推荐适当放入味精或者鸡精。

将挤干水分的黄菜放入锅中，快速翻炒。

倒入适量的米汤，以没过黄菜为宜。