普通包子的做法

普通包子的做法有很多种，这里提供几种常见的做法：

韭菜豆腐馅包子

馅料准备

韭菜切碎，粉条提前用热水泡软。

豆腐用老豆腐，煎至六面金黄，切成小块。

调馅时加花椒粉、辣椒粉、盐、生抽等调料。

面团制作

500克面粉、5克酵母、300毫升40度以下的温水，混合搅拌成面团。

面团不需要提前发酵，直接分成小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。

包制和蒸制

包入韭菜豆腐馅，捏紧封口。

将包子放入蒸屉上醒发一小时，然后大火蒸10分钟，关火后焖3分钟。

豆角肉馅包子

馅料准备

豆角切得越碎越好，洋葱、青椒、香菇切小丁。