蓝豆苗做法

清炒豌豆苗

摘干净豌豆苗，用水冲洗。

葱切碎，备用。

锅中加油加热，放入葱花爆香。

加入豌豆苗，大火快炒，加盐调味。

盛盘，清香扑鼻。

豌豆苗豆腐汤

豆腐切成3厘米方块，备用。

锅中加水烧开，加食用油、酱油、花椒粉、大蒜碎，放入豆腐块煮5分钟。

豌豆苗焯水10秒钟，过凉水，沥干。

将豆腐汤倒入碗内，加豌豆苗，撒白芝麻拌匀即可。

素炒豌豆苗

豌豆苗反复清洗两遍，控干水分。

切成小段，炒锅加热，倒入食用油，放入拍扁的蒜瓣爆香。