懒人鸭做法

电饭煲焖鸭

所需食材：鸭子一只，大白菜叶几片，香菇4-5朵，姜葱大蒜适量，生抽两大勺，盐适量，黄酒适量。

制作步骤

1. 将鸭子清洗干净，切去鸭屁股，在鸭子身上切上几刀，放在盆中，加上适量的盐、料酒、生抽、姜片腌上半个小时。

2. 鸭子腌好后，取出电饭煲，在电饭煲底部铺上一层白菜，把腌过的鸭子放到锅中，倒上生抽，放上姜片、香菇，盖上电饭煲盖子，调至煮饭档。

3. 用电饭煲焖上一个小时，然后打开电饭煲，给鸭子翻一个面，继续放到锅中，再等半小时，打开电饭煲即可。

懒人版蜜汁脆皮鸭

所需食材：鸭腿、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、大葱、蒜瓣、姜片、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、蜂蜜、白芝麻。

制作步骤

1. 清水放葱段、姜片，放鸭腿焯水。

2. 洗净放到锅中，放香料、蒜瓣、老姜、大葱，放清水、盐、老抽、生抽、料酒，盖上锅盖大火煮开，转小火慢慢卤炖。

3. 用筷子戳下，看看熟烂情况，继续煮一会儿到熟烂合适的程度，捞出，用纸巾吸干表面汤汁。