抖音鸡蛋做法

神仙鸡蛋

所需材料：新鲜鸡蛋2个、香葱2根、生姜1小块、胡萝卜1/4根、木耳20克、淀粉1小勺、料酒1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、盐适量、白胡椒粉少许。

做法

1. 鸡蛋打散，加入料酒和淀粉，搅拌均匀。

2. 木耳切小块，胡萝卜切丁，葱花和姜末备好。

3. 锅中放油，油温5成热时倒入鸡蛋液，用筷子快速搅动，加入木耳、胡萝卜丁和姜末，小火慢煎2分钟。

4. 加入生抽、老抽和适量盐调味，最后撒上葱花，淋上香油提香。

抖音网红鸡蛋面

所需材料：鸡蛋3个、面粉1小碗、西红柿1个、菠菜4棵、金针菇1小把、香菇酱1勺、盐5克、胡椒粉1克、火腿肠1只。

做法

1. 鸡蛋磕入碗中，打匀，加入面粉，搅拌成半低落状态。

2. 使用裱花袋或保鲜袋将面糊挤入开水中，煮至浮起。