新疆大盘肉做法

新疆大盘肉的做法如下：

准备食材

鸡肉（鸡腿肉或整鸡均可）：1000克

土豆：2个，去皮切成厚块

青椒：2个，切成小块

红椒：1个，切成小块

洋葱：1个，切成片

姜：切片

大蒜：拍碎

干辣椒：适量

花椒：一小把

八角：2个

桂皮：2片

料酒：适量

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

盐：适量

白糖：1汤匙

番茄酱：1汤匙

啤酒：1瓶

宽粉：1袋（可选）

腌制鸡肉

将切好的鸡块放入碗中，加入2汤匙生抽和几片姜片，腌制10分钟。