怎样做即食奶酪好吃

即食奶酪的制作方法有多种，以下提供几种常见且简单的做法：

1. 传统方法

材料：

全脂牛奶 1.5 升

酸奶 200 克

黄油 20 克

新鲜奶油 2 汤匙

盐 3 克

步骤：

1. 将全脂牛奶和酸奶混合均匀，保持中火煮开，期间需不断搅拌以防糊锅。

2. 煮至乳脂凝结成块状，类似豆腐脑，然后过滤掉乳清，得到粗糙的奶酪。

3. 将乳脂块放入搅拌机，加入黄油和鲜奶油，搅打至丝滑浓稠，根据口味可适量加盐。

4. 密封保存于冰箱冷藏，适合抹面包或制作芝士蛋糕等。

2. 柠檬汁法

材料：

全脂纯牛奶 2000 克

浓缩柠檬汁 120 克

盐 10 克

步骤：

1. 将牛奶微波加热至 30 度。