油托尔的做法
油托尔的做法如下：
面团准备
先用温水和好面，加些许酵面揉成软面。
将面团放在温暖处发酵约1小时。
发酵完成后，加碱水揉好并稍醒。
面剂子处理
将面团揪成若干个小团，外抹清油待用。
擀制和抹油
取其中一块面团，平铺在面板上，擀薄拉开，尽可能擀得越薄越好。
在薄如纸的面上抹一层炼羊尾油。根据天气不同，可以适量添加羊肚油或清油：
天热时，在羊尾油里加适量羊肚油，以防油溶化流出。
天冷时，在羊尾油中加少许清油，以防油凝固。
调味和成型
在面片上撒少许精盐和花椒粉。
将面边拉边卷，卷好后搓成细条。
将细条切成若干小段，然后拧成塔状。