老干妈鱿鱼的做法

老干妈鱿鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

食材：鱿鱼、洋葱、香葱、大葱、胡椒粉、老干妈、料酒、生抽、姜等。

步骤：

1. 鱿鱼洗净去头，把鱿鱼须切成小段，然后放入热水中倒入料酒焯烫一下捞出备用。

2. 葱蒜切末、姜切丝、洋葱切条备用。

3. 热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香，然后放入洋葱丝炒出香味。

4. 倒入焯烫好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色。

5. 然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖，迅速煸炒。

6. 炒好后撒上鸡精和香葱末出锅即可。

方法二

食材：鱿鱼、青红椒、香葱、蒜头、生姜、老干妈、盐、鸡精。

步骤：

1. 鱿鱼洗净，划十字花刀，改切成小块，用料酒腌渍几分钟。