水子冲蛋的做法

水子冲蛋的做法如下：

准备材料

鸡蛋2个

白砂糖或蜂蜜适量

香油少许

清水适量

步骤

将鸡蛋打入碗中，并轻轻打散。

根据个人口味，加入适量的白砂糖或蜂蜜，搅拌均匀。

准备好滚开的热水，慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，使蛋液均匀形成蛋花。

最后滴几滴香油，增加风味。

烹饪技巧

确保使用刚烧开的热水，这样冲出来的蛋滑嫩，没有生蛋液。

倒入鸡蛋时，尽量避免使用力量过大的力气，以免鸡蛋破裂。

可以根据个人口味控制火候，选择不同的熟度，如半熟、三分熟或全熟。

健康功效