香胡豆做法
香胡豆的做法如下：
方法一：
食材准备
胡豆：500克
茴香：30克
大蒜：5瓣
生姜：一小块
盐：适量
鸡精：少许
食用油：适量
清水：适量
食材处理
胡豆焯水：将胡豆洗净，放入沸水中焯水，加入少许盐，焯水后捞出沥干水分备用。
茴香处理：茴香洗净后切成小段，约2厘米长。
大蒜生姜切片备用。
烹饪步骤
爆香：锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜片和生姜片，小火慢慢炒出香味。
炒胡豆：爆香后，将焯好水的胡豆倒入锅中，大火快速翻炒，使其表面受热均匀，锁住水分。
调味：胡豆炒至微微发黄时，加入适量的盐和少许鸡精，继续翻炒均匀，根据个人口味适当调整盐量。
方法二：