象山糕做法

象山糕有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

水晶糕

材料：稻米300克、车前草25克、白砂糖500克。

步骤

1. 将大米淘洗干净，车前草洗净切成细粒。

2. 将大米和车前草加入水，磨成细浆。

3. 锅内加水烧沸，放入米浆，搅拌均匀，煮熟后倒入木制模子内，晾凉收干，淋少许水以防硬皮。

4. 将糖放入碗内，倒入水化开，备用。

5. 将凉糕切成薄片，放入碗内，倒入糖水，即可食用。

山药糕

材料：山药、白砂糖、模子。

步骤

1. 山药去皮切段，隔水蒸约20分钟至软。

2. 蒸好的山药放入大碗稍微凉凉，压成泥。