关东煮福袋做法

大庆关东煮福袋的做法如下：

材料

日式年糕2块

油豆腐2个

蟹味菇20g

葱白1小截

香菇1朵

馅料（猪肉馅200克、生姜、大葱、少量盐、五香粉、淀粉1勺、生抽1勺、水1小碗）

制作步骤

准备材料

日式年糕切成半。

香菇和蟹味菇切丁，葱白切碎。

猪肉馅加入生姜、大葱、盐、五香粉、淀粉和生抽，搅拌均匀。

制作馅料

将葱白碎、香菇丁和蟹味菇丁与猪肉馅混合均匀，备用。

包福袋

将适量的馅料放入油豆腐中，再放入一小块年糕，然后继续填充馅料，使福袋鼓起来，最后用牙签封口。

煮福袋

在锅中加入日式高汤（制作方法见下文），将包好的福袋放入锅中，与其他食材如白萝卜、魔芋、豆腐、甜不辣等一起煮。

煮至福袋熟透，汤汁浓稠即可。

调味

根据个人口味，可以在煮的过程中加入适量的味淋、盐等调味料。

装盘

将煮好的福袋捞出，放入碗中，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。

日式高汤制作方法

木鱼花1大把（20g）。

昆布10cm。

米酒5大勺。

味啉5大勺。

生抽5大勺。

在冷水锅里下入昆布，待水烧开后捞出昆布。

下入木鱼花小火煮2-3分钟，再用细筛网滤出日式高汤。

在日式高汤中调入生抽、味啉和米酒后煮沸。

其他食材处理

白萝卜切厚段后去皮，削去萝卜锐利的边，在两面切出浅浅的十字花，然后放入开水中煮10分钟。

魔芋块在表面切出十字纹路后，切小三角块。

这样，大庆关东煮福袋就制作完成了，可以搭配其他食材一起享用美味的关东煮。