南昌糖裹做法

南昌糖裹（白糖糕）的做法如下：

准备食材

糯米粉250克

粘米粉50克

开水200克

猪油10克

糖15克

绵白糖适量

和面

将糯米粉、粘米粉、猪油、糖混合，一边加开水一边搅拌，揉成面团。

醒面

面团揉好后，加盖醒面十分钟。

成型

将面团分割成大小相等的小剂子，搓成长条，然后弯转成圈，形成白糖糕的雏形。

油炸

锅中倒油，小火加热至筷子放入冒小泡泡，放入糖糕胚子炸至变大浮起，再调成中大火继续炸1分钟左右，捞出微微放凉。

裹糖

把炸好的白糖糕放入绵白糖里翻滚，均匀粘上绵糖即可。

这样制作出来的南昌白糖糕外酥里糯，香甜可口，是南昌地区非常受欢迎的传统小吃。