面瓜面食做法

面瓜面食的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

面瓜炖汤

面瓜去皮、洗净、切碎。

油炒面瓜，加入花椒面、姜、盐，炒黄后加水（要全部抹过面瓜）。

开锅后小火炖约20分钟，将面瓜捣成面糊，汤稠。

最后放入味素、辣椒油、香菜沫、葱沫，一分钟出锅。

面瓜炒片

面瓜半个，去子，切块。

少油，下面瓜翻炒一分钟。

加开水，加盐，炖15分钟左右。

出锅。

面瓜面包

买俩面瓜，准备四五斤面，面瓜光要让均匀的搅拌搅拌，如果面少了再加面，一定要掂起来，三棱三棱的，因为这个曲不适合太软，做的时候一定要使劲挪，把它里边挪的结实的，像这种摔的时候不容易碎就行了，然后再把它包起来，包的时候一定要多包几层，包个三四层，防止后期生虫，包好然后用绳子捆起来就行了。如果你们在家自己做着吃，没必要做这么多，一年做个三四个就行了，因为俺家卖馍，所以准备的多，这个曲越老越好，放的越久越好，不用担心它坏。做好以后放在阳台下晒三天，然后再挪到一个通风的地方让它阴干，等两三个月就可以用了。

面瓜蒸糕

嫩南瓜1个，面粉200克，酵母2克，白糖少许，精盐少许，豆油适量，五香粉少许。