沏鸡蛋茶做法

沏鸡蛋茶的正确做法如下：

准备材料

新鲜鸡蛋1个

适量的开水

可根据个人口味添加白糖、红糖或盐末

香油几滴（可选）

黑芝麻几粒（可选）

制作步骤

将鸡蛋打入碗中，用筷子打散成均匀的蛋液。

根据个人口味，可以在蛋液中加入少许盐和糖。

在蛋液中加入几滴香油，搅拌均匀。

将刚烧开的沸水快速冲入碗中，边冲边搅拌，使鸡蛋液充分烫熟。

加入适量的冰块或冷水，使鸡蛋茶迅速冷却至适宜的温度后饮用。

如果喜欢更丰富的口感，可以在冲好的鸡蛋茶里加入几粒黑芝麻，这样黑色的芝麻会浮在黄色的鸡蛋茶液表面，形成美观的朱雀汤。

提示和建议

搅拌鸡蛋时不要过度，以免蛋花碎末状影响口感。

一定要用刚刚做开的沸水，迅速倒入碗中来沏，以保持鸡蛋茶的口感和营养。

可以根据个人喜好添加不同的调料，如红糖、蜂蜜或胡椒粉，以增添风味和健康益处。

通过以上步骤，你就可以制作出一杯既去火又滋补的鸡蛋茶了。