烤鸭炒什么菜好吃

烤鸭可以搭配多种蔬菜和其他食材进行炒制，以下是一些推荐的搭配和做法：

香芹炒烤鸭

原料：烤鸭250克、芹菜100克

配料：生姜、大蒜、葱、剁辣椒各适量

做法：

芹菜择去叶子切段，烤鸭剔骨切小块。

热锅放油，爆香姜蒜后放入芹菜翻炒一分钟，再放入烤鸭肉翻炒两分钟，加入剁辣椒和葱花，最后加生抽炒匀即可。

烤鸭丝炒冬笋丝

原料：烤鸭肉丝、冬笋各150克

配料：大豆油60克、葱段、姜末、绍酒、盐、味精各适量

做法：

冬笋切丝，油烧至七成熟后放入冬笋丝和葱段煸炒，再放入鸭丝和调料，不断翻炒后点入明油，盛盘即成。

汴京烤鸭的鸭肉炒菜

做法：

将剩余鸭肉切成小块或肉丝，与青椒、洋葱等配菜一起炒制。