磁粑粑做法

磁粑粑的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

清香磁粑的做法

材料：

糯米粉 60g

澄粉 40g

牛奶 90g

白糖 35g

绿茶粉 5g

粟米油 25g

香草精粉 半粒米的大小

炒熟芝麻 30g

擀面杖 1个

一次性手套 1对

步骤：

1. 把各材料过称准备好。

2. 先做绿茶粉团，将糯米粉和澄粉过筛，筛入碗中。

3. 在己过筛的粉中加入白糖与牛奶，用筷子向顺时针的一个方向划圈搅拌成面浆，要全无颗粒才停止搅拌。

4. 然后过筛筛入绿茶粉，用同样手法搅拌。

5. 将粟米油加入绿茶粉浆中，再次用同样的手法搅拌至面浆与油完全融合为止。

6. 将绿茶粉浆倒入在有保鲜膜铺垫的不锈碗中，将锅里热水烧开后，放入用中大火蒸煮15分钟。

7. 中大火蒸煮中，15分钟。

8. 小心烫手!时间到从锅取出倒掉粉团上面的蒸汽水，筷子扎多个孔，不粘筷子那就是熟了。

9. 趁热用筷子搅拌几下，一会凉些不烫手时要揉粉团。

10. 用同样的方法把牛奶粉团的材料混合后蒸煮13分钟取出，稍待凉准备揉粉团。

11. 用小火无油炒熟20g澄粉，从白色变成微微米黄色便好，有炒香的味无生味。熟芝麻是之前炒好的。

12. 戴上一次性手套，两个粉团分别揉和成细腻均匀漂亮的粉团。

13.

乐清麻磁粑粑的做法

材料：

湿糯米粉

面粉

芝麻

油

白糖

步骤：

1. 备湿糯米粉， 加点面粉揉匀醒半天。

2. 备芝麻提香。

3. 酸好的糯米粉搓成圆，油烧至八成热下入做好的粑坯油炸，炸金黄。

4. 捞出，备白糖，锅里留少许油倒进白糖，炒化，再倒进炸好的粑，炒至糖全裹在粑上，放进芝麻，炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。