煎塘鲺做法

煎塘鲺的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

基本煎塘鲺

塘鲺洗净，用厨房纸吸干水分。

热锅凉油，放入姜片煎至金黄。

塘鲺放入锅中，两面煎至金黄，煎的过程中可加入适量盐调味。

苹果煲塘鲺

塘鲺洗净，用油煎至金黄后放入砂锅。

加入削皮切块的苹果和适量的水，小火炖煮两小时，加盐调味即可。

豆豉煎塘鲺

塘鲺洗净，用盐腌制一小时，然后用厨房纸吸干水分。

热锅凉油，放入塘鲺和姜片，煎至两面金黄。

加入豆豉、酱油、耗油和黄豆酱，盖上锅盖煮10分钟，大火收汁即可。

蜜汁照烧大塘鲺

鱼肉中间切开，用豉油鸡汁、烧烤汁、老抽、糖、料酒和味精腌制2小时以上。