活的北极贝做法

活北极贝的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

北极贝刺身

解冻后的北极贝用凉开水清洗，切去下端肉，保持完整。

将北极贝切成两半，均匀摆放在盘子上，搭配芥末、酱油和凉开水食用。

蒜蓉蒸北极贝

解冻后的北极贝清洗干净，切开去内脏。

准备葱姜蒜丝，放入蒸锅中爆香，加入适量盐和食用油。

将北极贝放入蒸锅中蒸熟，最后淋上调好的蒜蓉酱。

西芹炒北极贝

北极贝解冻后切片，荷兰豆洗净去两头。

炒锅加油烧热，放入蒜蓉爆香，加入荷兰豆翻炒至熟，再加入北极贝翻炒约20秒，调味后出锅。

酸辣北极贝

北极贝肉取出切片，用开水汆烫后冰镇。