鸡胗的家常做法毛豆

外婆菜炒鸡胗毛豆

食材：鸡胗、毛豆、外婆菜、葱姜蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。

步骤

1. 鸡胗洗净切片，焯水去血水；毛豆洗净，焯水后过凉水。

2. 葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末和干辣椒段。

4. 放入鸡胗翻炒，加生抽继续翻炒。

5. 放入毛豆翻炒，加入外婆菜翻炒均匀，调味。

6. 翻炒至食材熟透入味即可出锅。

辣椒炒鸡胗毛豆

食材：鸡胗半斤、毛豆半斤、小红椒1个、青蒜1根。

步骤