樟树菜做法

樟树菜的做法包括以下几种：

牛肉切条，用料酒生抽腌制后，与蒜子、樟树港辣椒一起炒制，加入热油炒至变色，最后加入酱油、水、老抽、蚝油、鸡精和糖调味，炒匀即可。

选择鲤鱼或草鱼，洗净晾干后切块腌制，炸至金黄色后沥油。锅中放油炒大蒜和辣椒粉，加入炸好的鱼块和酒糟，拌匀后起锅食用。

肥肠切段，与葱姜蒜一起炒制，加入料酒生抽和青红椒，大火炒熟即可。

小青椒切段，与蒜瓣一起炒制，加入少许猪油，炒至小青椒皮软出汁，最后放入皮蛋，抖匀即可。

鱼头腌制后煎至金黄，加入白芷、川芎、天麻小火慢炖，最后加入枸杞和香菜出锅。

仔鸡与天麻、枸杞等一起蒸煮，熟烂后调入味精，淋上香油即成。