几针姑的做法

凉拌金针菇

金针菇切去底部，洗净，撕开。

准备蒜末、葱末、青红椒末（也可以用其他的凉拌汁）。

锅里烧开水，放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出过凉水。

锅里烧热油，倒入蒜、葱、青红椒炒出香味。

将炒好的调料倒入金针菇中，加适量的生抽、盐、醋，一起搅拌均匀即可。

蒜蓉金针菇

金针菇半个、大蒜1整关、葱1根。

将金针菇切去底部，洗净后撕开，分散摆入盘中。

大蒜切成末。

锅里烧热油，开最小火，放入大蒜慢炸，并加适量盐、1小搓白糖炒成蒜蓉酱。

将炒香的大蒜铺在金针菇上，放入蒸笼中，隔水蒸8分钟左右。