火锅料炒红薯粉

火锅料炒红薯粉的做法如下：

准备材料

红薯粉（或苕粉）5大张（25小条）

小米椒4-5个

干辣椒3个

蒜末2瓣

白芝麻5克

火锅底料20克

醋2勺

糖半勺

煮红薯粉

红薯粉（或苕粉）用冷水下锅煮5分钟左右，煮到粉丝发软即可。

炒制配料

小米椒切段，干辣椒洗净掰碎，蒜切成蒜末，白芝麻备用。

热锅倒一点油炒肉糜，炒到肉糜出油，分散铲起备用。

锅里放入20克油，油温7成热后放入一小块火锅料翻炒，中火。加姜、蒜、葱，炒到火锅料全部融化加2碗水煮料，放入大葱丝。

煮红薯粉