地脯做法

地脯，又称地瓜脯，是一种以地瓜（甘薯）为主要原料的加工食品。以下是一种简单的地脯制作方法：

准备材料

地瓜若干

清水若干

清洗与切片

将地瓜刷洗干净。

去皮后，将地瓜切成厚片或长条。

蒸煮

将切好的地瓜片放入蒸锅中，蒸至半熟即可。

晾凉与切片

将蒸好的地瓜片取出，放凉后去掉外皮。

再次切成薄片或长条。

晒干

将切好的地瓜片放在铺有油纸的晒网上，悬挂在室外晾晒。

一般在风和日丽的条件下，晾晒5天即可。

储存

晒干后的地脯可以收集起来，室内晾干水分后作为零食。

小贴士