鲨鱼水果拼盘的做法
基本做法
选择西瓜,在三分之一处直切下去,然后在另外一头竖、斜切各切一刀,形成鱼嘴,并掏空内部。
用刀在鱼嘴周边修三角型,并将绿色部分的表皮修理掉,形成牙齿。
挖出的西瓜部分可以用制球器挖成圆球或切块,然后放入冰箱冰冻30分钟后取出装盘子。
眼睛可以用葡萄或其他水果制作,鱼背可以用牙签固定其他水果制作。
进阶做法
在西瓜底部切平,刻出鲨鱼嘴,并刻出牙齿范围,取出内部西瓜肉。
刻出眼睛凹槽并各嵌入半颗葡萄,刻出鲨鱼背鳍和腹鳍,用牙签固定。
西瓜斜切一下,方便稳稳坐,切个鲨鱼大嘴巴,用挖勺器挖空,挖出的小西瓜球可以搭配其他水果放入鲨鱼口中。
削掉嘴边的外皮,然后切出牙齿,用牙签插鲨鱼鳍和眼睛,放回水果球。
复杂做法
准备西瓜、红提、青提和其他水果。
西瓜底部切平以便摆放,拿刀在瓜皮划出记号,切去四分之一的西瓜,然后在切口边沿稍稍切去些皮做成牙龈。
挖去适当的果肉在一旁备用,满满的切出牙齿,接着切上半部的牙齿,用一块瓜皮做成鱼鳍用牙签固定。
对称地切出眼窝,塞进两颗青提做眼睛,往嘴中塞入各种提子以及刚切出来的瓜肉,插上小叉子做装饰。
其他变化
可以使用其他水果如葡萄、蓝莓、芒果等,增加口感和色彩。
在果盘倒入冰镇佳得乐,并放入鲨鱼软糖,增加趣味性。
这些做法各有特色,可以根据个人喜好和技艺水平选择适合的做法尝试制作。