招虾的做法

烤虾

材料：虾300g， 盐4g， 料酒20g， 糖适量， 胡椒粉适量， 蚝油20g， 生抽15g， 姜丝少许

做法

1. 虾加盐， 料酒， 胡椒粉， 蚝油和生抽， 姜丝少许腌2小时以上。

2. 虾放烤盘上， 烤箱200度烤20分钟。

煮虾

材料：大虾， 姜丝， 小葱， 蒜米， 小米辣， 料酒， 生抽， 陈醋， 香油， 白糖

做法

1. 大虾去虾线， 清水洗净， 沥干水分。

2. 把大虾倒入锅中， 加葱段， 姜丝， 料酒， 去香增腥。

3. 盖上盖子， 大火煮3分钟。

4. 调制蘸料：蒜末， 葱花， 小米辣， 生抽， 陈醋， 香油， 白糖提鲜， 搅拌均匀。

5. 大虾煮熟出锅摆盘， 搭配蘸料。

煎虾