冒毛肚的做法

冒毛肚的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

用料：

千层白毛肚 200g

黑色毛肚 200g

干豆腐 若干

豆芽 若干

蒜末 50g

鸡精 若干

油辣子 一大勺

郫县豆瓣酱 一大勺

桥头火锅块 小半块

糖 若干

海底捞芝麻酱 半条

香油 若干

蚝油 若干

辣椒面 若干

做法：

制作底料

起锅热油，下蒜末 + 郫县豆瓣酱 + 辣椒粉。

烹入白酒。

加水，煮5分钟。

滤渣，加盐 + 鸡精 + 酱油 + 蚝油 + 糖，汤底就做好了。

煮菜

先煮青菜，煮好捞出。

煮毛肚，8秒即可，不要煮老了。