恋人饼干做法

原味：

1. 黄油室温放软加入糖粉拌匀。

2. 用打蛋器打发变白，再少量多次放入蛋白，打均匀。

3. 筛入低筋面粉和奶粉拌匀。

4. 装入裱花袋，挤到模具中，放入预热好的烤箱180度烤9分钟。

5. 夹心：白巧克力50克、黄油15克、奶粉10克融化拌匀后装入裱花袋，在饼干背面挤上巧克力夹心，盖上另一片饼干即可。

抹茶味：

1. 原味饼干做法同上。

2. 在第3步筛入低筋面粉时，加入抹茶粉5克拌匀。

3. 夹心材料中加入抹茶粉5克。

可可味：

1. 原味饼干做法同上。

2. 在第3步筛入低筋面粉时，加入可可粉5克拌匀。

3. 夹心材料中加入可可粉5克。

其他变种：

使用全蛋液和淡奶油：

全蛋液18克、淡奶油10克、糖粉45克搅拌均匀，筛入低筋面粉60克、融化的无盐黄油67克，搅拌均匀后放冰箱冷藏10分钟。烤盘垫上耐高温硅胶垫，用方形模具挤出面糊，175℃烤5-7分钟。