捏面花做法

捏面花的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：经典捏面花

醒面：

将面粉和水混合，加入适量的碱，均匀和面后放入盆中发酵。

揉面：

将醒好的面团反复揉搓，直到表面光滑无裂纹。

捏制：

将面团分成小块，分别揉成不同形状，剪出手和脚，粘上眼睛。

蒸制：

将捏好的面花放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸约20分钟。

晒干：

蒸好的面花放在簸箩上，晒干至完全干燥。

方法二：简易面包花

和面：

将面粉、酵母和温开水混合揉成面团，覆盖保鲜膜放置温暖处发酵。

擀面：

将发酵好的面团擀成面片，涂抹豆沙馅。

卷起：

将面片从上至下卷起，切成小段。