饺子馅加什么好吃吗

饺子馅的调味可以根据不同的口味和食材进行搭配，以下是一些推荐的添加物：

蚝油：

蚝油具有很好的提鲜效果，并且能够锁住饺子馅的水分，使饺子煮出来汁水四溢。但需要注意的是，蚝油本身带有较重的腥味，因此在使用时要适量添加，避免味道过于腥重。

料酒：

料酒可以去腥增香，但由于其易挥发，在调馅时不会加热，因此加料酒并不能完全去腥，有时还会留下酒精味。

五香粉和十三香：

这两种调料由多种辛香料制成，香味浓郁，适合用于炒菜，也能显著提升饺子馅的香味。

鸡蛋：

鸡蛋含有丰富的水分和蛋白质，可以增加饺子馅的营养和鲜嫩度。肉馅中直接打入生鸡蛋可以补充水分，而素馅则需要将鸡蛋炒熟后加入，这样味道更香，口感也更好。

蔬菜：

如白菜、韭菜、芹菜、荠菜、黄瓜等，这些蔬菜不仅丰富了饺子的口感，还能带来清爽的口感和丰富的营养。

肉类：

猪肉、牛肉、羊肉、虾仁等肉类食材，可以根据个人口味选择不同的肉类搭配，增加饺子馅的鲜美和营养。

海鲜：

如虾仁、海米等海鲜食材，可以增添饺子馅的鲜味，特别适合喜欢海鲜口味的人。

调料：

如盐、生抽、老抽、鸡精、花椒粉、香油等，这些基本调料可以提升饺子馅的整体味道。

综合以上建议，可以根据个人口味和需求，选择合适的食材和调料进行搭配，制作出既美味又营养的饺子馅。例如，一个经典的猪肉白菜馅可以加入蚝油、鸡蛋、虾皮等食材，增加鲜味和口感；而一个素馅则可以尝试加入玉米、木耳、鸡蛋等，使馅料更加丰富和鲜美。