曲江最好吃

曲江的美食丰富多样，以下是一些值得一试的特色美食：

曲江大塘扣肉：

这道菜以五花肉和香芋为主料，肉香和芋香融为一体，入口绵软，甜香适中，非常受欢迎。

樟市黄豆腐：

樟市镇的黄豆腐以古法手工制作，鲜嫩味道比现代机械制作更为出色。特别是表层配以野生黄果仔汁上色，既弃豆腥味又使豆腐更鲜亮，堪称一绝。

艾糍：

艾糍是清明时节的传统食品，主要材料是艾草，味道独特，是客家人的常见食材。

蒸猪红：

包括猪血、猪网油、猪肝、猪大肠等食材搭配，入口鲜、嫩、滑、细嚼有质，是农家巧手蒸出的全猪特有味道。

罗坑胡须鸡：

罗坑胡须鸡以其鲜、香、嫩、滑、肉质佳闻名天下，做法多样，其中白切做法最能尝到原汁原味。

禾杆土猪肉：

精选农家土猪后腿五花肉，用禾杆草捆扎后焖煮，猪肉油脂被逼出，带有淡淡的禾杆草清香，口感爽口不肥腻。

小坑水库鱼：

小坑镇的水库鱼新鲜干净，肉质鲜嫩，适合清蒸或香炸，味道鲜美。

客家酿豆腐：

无论煎炸蒸煮，豆腐的本质不变，是一道非常受欢迎的菜肴。

此外，还有一些其他特色美食如宝鸡米皮、火烧和卤香鸡肉等，也值得一试。

建议您提前规划好行程，前往曲江品尝这些地道的美食。