铜罐饭做法

铜罐饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

基本做法

将米放入铜罐中，加入适量的水，放在灶孔上或火塘边煮。

水煮干后，慢慢旋转铜罐，用小火焖煮至饭熟。

加入土豆和腊肉的做法

大米浸泡一小时以上。

土豆切块，在铜锅中用混合油炸至表面微黄。

加入腊肉和豌豆翻炒香，可以加点姜片增香。

然后加入玉米粒淡炒一下。

将食材倒出铜锅，将浸泡的大米倒入铜锅，先煮饭，再放入炒好的食材，焖煮一段时间即可。

加入火腿和葱花的做法

大米提前两小时用清水泡好。

火腿切丁，洋芋切丁，葱切碎。

洋芋炸金黄备用。

锅内放猪油，放入葱花爆出香味，放入火腿丁和洋芋翻炒。