土豆挂浆做法

准备材料

两个土豆

适量的油

糖（根据个人口味可适量加入白糖或糖浆）

处理土豆

洗净去皮后，切成适当大小的块状或片状。

将切好的土豆放入清水中冲洗，去除表面的淀粉，防止炸锅。

炸土豆

锅中倒入三勺油，加热至油温适中。

将处理好的土豆块放入油锅中，用大火炸至金黄色，大约需要5分钟。

炸好的土豆捞出，沥干油分备用。

制作糖浆

锅中倒一小碗水，加入适量的糖（三勺左右）。

用勺子不断搅拌糖水，直到糖开始起泡，糖浆颜色变深，呈金黄色。

裹糖浆

将炸好的土豆块快速倒入糖浆中，用勺子翻炒均匀，使土豆块均匀裹上一层糖浆。