烘焙包点做法

罗宋包

材料

高筋面粉500克

黄奶油70克

奶粉20克

细砂糖100克

盐5克

鸡蛋50克

水200毫升

酵母8克

黄奶油、低筋面粉各适量

做法：

1. 将细砂糖和水拌匀成糖水。

2. 高筋面粉、酵母、奶粉拌匀，开窝。

3. 放入糖水、鸡蛋、黄奶油、盐，揉成光滑面团，静置10分钟。

4. 将面团分成数个60克一个的小面团，擀平，卷成橄榄形，发酵90分钟，划一道口子，放入黄奶油，过筛低筋面粉至面团上。