西点最高礼仪
在西餐礼仪中，最高礼仪主要体现在以下几个方面：
着装整洁 ：参加正式的西餐活动，应穿着得体，避免穿着短裤、夹脚拖鞋等不正式的服装。餐具使用
刀叉：
手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。
餐巾：餐巾应放在大腿上，用餐结束时不要折叠餐巾，而是将其从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
汤匙：喝汤时应使用汤匙，并且汤匙的柄朝向右侧。
酒杯：不同种类的酒使用不同的杯子，如水杯、红酒杯、白酒杯和香槟杯，使用时应按照从外向内的顺序摆放。
坐姿与行为
坐姿：坐直，背不靠椅背，通常坐于座椅的四分之三处。女士双膝应当自然并拢，双腿正放或侧放，双脚并拢或交叠或成小“V”字形。
行为：不要旁若无人大声说话，不要将手肘搁在桌子上，不要将整个面包上都抹上黄油，而是将面包掰成小块后食用。
用餐顺序
开胃菜：先吃开胃菜。
汤：接着喝汤，使用汤匙从外向内舀汤。